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ESPLORANDO IL GUSTO AUTENTICO DELLA CAPONATA SICILIANA

  Esplorando il gusto autentico della Caponata Siciliana La Sicilia è conosciuta nel mondo per la sua cucina ricca di sapori, colori e tradizioni. Tra i piatti iconici c’è la caponata, un capolavoro culinario che racchiude l’autenticità e la generosità di questa meravigliosa terra. Origini e storia La caponata ha origini antiche e affonda le […]

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ECCO QUALCHE CURIOSITÀ SULLA PASTA ALLA NORMA

  Ecco Qualche Curiosità sulla pasta alla norma Chi non conosce la Pasta alla Norma siciliana?! È un primo piatto tipico della tradizione gastronomica nostrana, soprattutto della provincia di Catania. Ecco qualche curiosità. Pasta alla norma: le origini del nome Il nome “alla Norma” si dice deriverebbe dall’opera teatrale  “la Norma” di Vincenzo Bellini, originario

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CARCIOFI: UN’ECCELLENZA ICONICA SICILIANA

  CARCIOFI: UN’ECCELLENZA ICONICA SICILIANA I carciofi, con la loro forma e il sapore robusto, sono un ingrediente iconico della cucina nostrana. La Sicilia, ricca di tradizioni culinarie, ha saputo esaltare al meglio la versatilità di questo prodotto, con una varietà di piatti che conquistano il palato di tutti, grazie al loro sapore autentico. Carciofi

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LA “SINFONIA” DELLE MELANZANE NELLA TRADIZIONE CULINARIA SICILIANA

  LA “SINFONIA” DELLE MELANZANE NELLA TRADIZIONE CULINARIA SICILIANA In estate è possibile gustare molte prelibatezze stagionali della tradizione culinaria siciliana, e tra tanti ingredienti, le melanzane non possono proprio mancare. Questo ortaggio offre infinite possibilità di preparazione e dà vita a piatti invitanti e gustosi. Protagonista di numerose ricette, la melanzana è molto amata

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L’ANTIPASTO SICILIANO: IL BENEVENUTO PIÙ GOLOSO CHE SI SIA!

  L’ANTIPASTO SICILIANO: IL BENEVENUTO PIÙ GOLOSO CHE SI SIA! Non esiste benvenuto migliore di una bella carrellata di antipasti: golose e stuzzicanti ricette tutte da gustare “per aprire l’appetito”! L’antipasto: una conquista recente Nella tradizione culinaria siciliana, di certo non servivano “esche per la fame”, piuttosto erano presenti tanti piatti di mezzo o contorni:

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LA RICOTTA SICILIANA: UN TESORO CULINARIO CON RADICI ANTICHE

  LA RICOTTA SICILIANA: UN TESORO CULINARIO CON RADICI ANTICHE La Sicilia è una terra di straordinaria bellezza e ricchezza culinaria, e uno dei suoi tesori gastronomici più prelibati è senza dubbio la ricotta. Questo formaggio fresco affonda le sue radici nelle antiche tradizioni culinarie siciliane ed è un ingrediente alla base di molte ricette

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